Kenikmatan Mie Aceh yang Menggugah Selera dan Cara Buatnya – Halo para sahabat Steemit di seluruh penjuru Indonesia! Dalam rangka mengikuti “STEEMIT INDONESIA CHALLENGE 8” yang bertema “KULINER NUSANTARA”, saya dengan penuh semangat akan mempersembahkan postingan istimewa tentang kuliner khas dari daerah saya: MIE ACEH. Bersiaplah untuk merasakan kelezatan otentik mie yang sarat dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh, menggugah selera dan memperkenalkan Anda pada salah satu keajaiban kuliner Nusantara. Nantikan eksplorasi rasa yang tak terlupakan dan temukan mengapa Mie Aceh begitu istimewa di hati banyak orang.
Mie Aceh adalah hidangan legendaris yang menggabungkan mie kuning tebal dengan kekayaan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh. Setiap helai mie yang kenyal diselimuti oleh saus yang kaya rasa, menciptakan sensasi rasa yang mendalam dan menggugah selera. Hidangan ini sering kali diperkaya dengan tambahan lezat seperti daging sapi, kambing, atau seafood segar, memberikan sentuhan istimewa dan kompleks pada setiap suapan. Dengan kombinasi rasa yang berani dan tekstur yang memuaskan, Mie Aceh bukan hanya sekedar makanan, tetapi sebuah perjalanan kuliner yang memanjakan lidah dan merayakan kekayaan tradisi Aceh.
Mie Aceh terdiri dari 2 jenis porsi, yaitu porsi Mie Aceh goreng kering dan porsi goreng basah. Dalam penyajiannya Mie Aceh biasanya ditaburi bawang goreng, irisan bawang merah yang mentah, potongan mentimun, jeruk nipis, dan kerupuk.
Bila teman-teman luar aceh sedang berada di seputaran Banda Aceh atau di kawasan Aceh lainnya, untuk menemukan Mie Aceh sangat mudah. Umumnya pedagang Mie Aceh sendiri banyak di jumpai di warung-warung, restoran, maupun cafe. Selain di Aceh banyak pedagang Mie Aceh yang menjual Mie Aceh di luar daerah aceh yang tersebar di daerah sumatra dan jawa, bahkan bnyak dari mereka yang sukses karena kelarisan Mie Aceh.
Untuk teman-teman yang ingin membuatnya dirumah tidak perlu khawatir, saya akan membagikan resepnya buat teman-teman Steemit yang berada diluar Aceh.
RESEP PEMBUATAN MIE ACEH
Bahan Utama- 300 Gram- Mie kuning tebal
- 150 Gram- Udang Segar dan daging sapi/kambing (jangan lupa di iris dulu)
- 1 Buah- Tomat
- 5 Siung- Bawang merah dan bawang putih (iris tipis-tipis)
- 90 Gram- kol putis (iris halus)
- 90 Gram- Toge segar
- 20 Gram- Daun Bawang
- 500 ml- kaldu sapi
- 2 Sendok Makan- Kecap manis dan Asin
- 4 Sendok Makan- Minyak Goreng
Bahan Bumbu Halus Dasar Mie Aceh- 3 Butir- Kemiri
- 7 buah- Cabe
- 1/4 sendok- Teh ketumbar dan teh jinten
- 3 Butir- Kapulaga dan adas manis
- 1 Sendok teh- merica
(Untuk bumbu halus biasanya di daerah Aceh banyak dijual oleh pedagang bumbu di pasar)
Cara Membuat Mie Aceh- Panaskan minyaknya terlebih dahulu.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus di atas.
- kemudian masukkan daging dan udang, aduk sampai merata.
- Tambahkan kaldunya, biar mendidihkan dan tambahkan daun bawang, kol daun selederi serta garam, masak hingga air kaldunya menyerap dan kering.
- Selanjutnya tambahkan toge dan tomat, disusul dengan kecap manis dan kecap asin.
- Sambil menunggu mie bumbunya mendidih dan menyerap, ditempat lain teman-teman seduh mie basahnya dengan air panas, kemudian tiriskan.
- setelah mienya matang, campurkan mienya dengan bumbu tadi dan aduk hingga merata sampai bumbunya terserap oleh mie.
- Selanjutnya Mie Aceh siap disajikan (tambahkan kerupuk, acar, timun dan pelengkap lainnya agar lebih nikmat).
Nah teman-teman semua, sekian postingan “Kenikmatan Mie Aceh Dan Resepnya”, semoga bermanfaat ya untuk teman-teman steemit. Jangan lupa follow saya dan berikan vote untuk postingan ini ya.
Kesimpulan
Mie Aceh adalah hidangan yang memikat dengan perpaduan mie kuning tebal dan bumbu rempah yang kaya, menghadirkan rasa yang kuat dan autentik. Terdiri dari dua jenis porsi, yaitu Mie Aceh Goreng Kering dan Goreng Basah, hidangan ini disajikan dengan berbagai pelengkap seperti bawang goreng, irisan bawang merah mentah, mentimun, jeruk nipis, dan kerupuk. Proses pembuatannya melibatkan teknik memasak yang teliti untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam mie, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera. Dengan cita rasa yang khas dan cara penyajian yang beragam, Mie Aceh adalah sajian yang wajib dicoba bagi pencinta kuliner.